您的位置:首页 >> 百科知识 >> 火锅食材百科 >> 过新年为什么要吃年糕?过年吃年糕有什么寓意?

过新年为什么要吃年糕?过年吃年糕有什么寓意?

编辑:张岩  发布时间:2022/1/4

年糕是我们平时生活中很多人都非常爱吃的一种食物,年糕味道软糯,口感很好,寓意也很好,在我们国内春节时期都有过年吃年糕的习俗。那么过新年为什么要吃年糕?过年吃年糕有什么寓意?下面一起来看看吧!

过新年为什么要吃年糕?

年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年好,和北方人过年吃饺子一样是讨彩头的食物,所以前人有诗称年糕,年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕,这是取其“年年高”之意。一般风俗是春节的时候吃,年糕是汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是我国农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

过年吃年糕有什么寓意?

年糕是黏性的,预示着家人之前的关系越来越融洽,也是会有年年高的意思,来年的日子就是会过的越来越好。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

年糕的做法吃法多样

蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

过新年为什么要吃年糕?过年吃年糕有什么寓意?以上就是小编了解到的过年吃年糕的寓意,大家可以浏览关注一下吧!

食材经销商交流群

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失。

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
老虎机游戏平台_老虎机游戏app_水果老虎机官方下载-官网推荐